ベーカーズインスタントドライイースト

ベーカーズインスタントドライイースト

インスタントドライイーストは、パン、蒸しパン、ペストリー、ビスケット、ケーキなど、人々の日常生活におけるパスタ発酵に主に使用されています。これは、ベーキングの食品添加物だけでなく、動物の消化、高タンパク質サプリメントと免疫...

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制品の詳細

製品アプリケーション

インスタント乾燥酵母は、パン、蒸しパン、ペストリー、ビスケット、ケーキなど、人々の日常生活におけるパスタ発酵に主に使用されています。これは、ベーキングの食品添加物だけでなく、動物の消化、タンパク質サプリメントおよび免疫性の改善。 インスタント乾燥酵母は、明るい見通しを持つ健康な活性菌類の一種です。 天然の生物学的製剤として、豊富な栄養成分、低コスト、便利な貯蔵および広い用途のためにますます普及している。


酵母の使用上のヒント:

1.甘いパンの場合、酵母の量は通常1.0%です。ビスケット、ピザ、アラビックケーキ、蒸し饅頭の場合、酵母の用量は約0.3%〜0.5%です。 少し多かれ少なかれOKですが、

ユーザの公式と通常の慣習に従う。

2.酵母は小麦粉とよく混ぜて、保存料、塩、マーガリンなどの他の成分を加えてください。

3.製品と生地に最適な温度は28〜35℃で、最高の性能を保証します。暑い夏には、製品を氷水と直接混合してはならず、適切な水温は約10℃です。 寒い冬には、35℃以上の温度で熱水と直接混合しないでください。

4.低糖:砂糖を含まない糖度の低いパン(砂糖0-7%を含む生地)を作るのに適しています。 砂糖耐性型は、トースト、ドーナツ、クロス、ロールなどの甘いパンに適しています。 パンは大きなボリューム、滑らかな内部構造と柔らかい味を得る。

即時乾燥酵母の同定

応用:

ベーカリー酵母、すなわちインスタントドライイーストは、パン、ペストリー、ケーキなどのあらゆる種類のペーストを発酵させるために使用されます。

材料:

天然酵母、乳化剤

使用法:

パン製造に適しています(ハラール認定基準)

投薬量:

小麦粉の使用量の0.3〜0.5%を追加---低糖酵母

小麦粉の使用量の0.8〜1.2%を追加---高糖酵母

ストレージ:

涼しく乾燥した場所に保管してください。

賞味期限:

生産日から24ヶ月

使い方

1.酵母を小麦粉に混ぜ、水を加えてよく混ぜる。2。 または、発酵のための生地としてペーストと混練する。

2.水温と発酵温度を35〜38℃に調整する。
3.酵母を油や冷たい水に直接加えないでください。

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